Açafrão das Índias - Curcuma Moída

Curcuma - preço por 50gr

A curcuma também conhecida como açafrão da índia, açafrão-da-terra, gengibre-amarelo é uma raiz que pertence à família das zingiberáceas.

Esta raiz, conhecida pelo seu sabor amargo e cor dourada, tem vindo a ganhar uma grande notoriedade na Europa nos últimos anos. Tem propriedades antidispéptica, para aliviar a dor e a sensação desagradável relacionada com a função digestiva; carminativa, para atenuar o desenvolvimento de gases intestinais; colerética, para estimular a secreção de bílis; espasmolítica, para inibir os espasmos musculares; e hepatoprotetora, para proteger a saúde do fígado.

Esta raiz pode ser adicionada, em quantidades moderadas devido ao seu sabor intenso, a sopas, receitas com feijão e vegetais, sobremesas, ficando especialmente bem em pratos de arroz e de peixe.

Ingredientes: Açafrão das Índias - Curcuma Moída

Origem: Índia

Marca: Grãos e Pepitas

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